Formations - Cueillette et cuisine sauvage

Les cours Fondamentaux sont donnés par Mmes Myriam Matouschek et Hélène Lavaux.

Les cours Dame Ortie-compagnons Plantain et Racines d'automne sont donnés par Mme Myriam Matouschek.
Fondamentaux

Au cours de cette journée, votre herboriste vous emmènera découvrir les plantes sauvages comestibles les plus proches de vous. Vous récolterez ce dont vous avez besoin dans le respect et la conscience et vous cuisinerez ensemble un repas gorgé de vitalité aux saveurs surprenantes et gourmandes.

2 lieux au choix:

Vallée de Joux (VD)
Chargée de cours: Mme Myriam Matouschek - Berkana espace santé
Dates 2019 au choix: ve 14 juin, sa 15 juin, di 16 juin 2019 de 10h à 20h

Les Diablerets (VD)
Chargée de cours: Mme Hélène Lavaux - Chalet des fées
Dates 2019 au choix: di 5 mai, sa 18 mai, sa 29 juin 2019 de 9h30h à 19h30

Tarifs: CHF 120.- (repas du soir et recettes compris)
Prévoir: carnet, crayon, bonnes chaussures, imper, lunettes de soleil, chapeau, pique-nique de midi, bouteille d’eau, tablier et chaussons pour l’intérieur
Dame Ortie et compagnons Plantains

di 19 mai 2019 de 9h à 18h

Elles nous rendent bien des services ces simples de nos jardins et chemins! Myriam vous convie à une journée où vous aborderez leurs multiples vertus à travers les connaissances ancestrales et scientifiques. Légendes et cueillettes : recettes gourmandes et préparations galéniques : lotions, crèmes et baumes que vous emporterez. Prenez avec vous : carnet, crayon, bonnes chaussures, imperméable et sac pour vos préparations que vous emporterez.

Chargée de cours: Mme Myriam Matouschek
Date : dimanche 19 mai 2019 de 9h à 18h

Lieu: Vallée de Joux (VD)
Tarifs : CHF 190.- (repas et matériel compris)
Prévoir: carnet, crayon, bonnes chaussures, imper, sac et boîtes pour rapporter vos préparations
Plantes et racines d’automne
Report de dates au di 29 septembre 2019 de 9h à 18h

Comment cueillir, nettoyer et préparer les racines utiles pour la pharmacie familiale, se préparer à l’hiver avec des huiles, des baumes et alcoolatures divers. Au programme : consoude, bourrache, ortie, pissenlit et autres racines bénéfiques, un repas avec notre cueillette du jour.

Chargée de cours: Mme Myriam Matouschek
Date: dimanche 29 septembre 2019 de 9h à 18h

Lieu: Vallée de Joux (VD)
Tarifs: CHF 170.- (repas et matériel compris)
Prévoir: carnet, crayon, bonnes chaussures, imper, sac et boîtes pour rapporter vos préparations
Inscriptions


L’inscription se fait pour chaque formation et doit être effectuée en ligne via le formulaire d’inscriptions.

Modalités de paiement


Le paiement du cours se fait exclusivement auprès de la chargée de cours, Mme Myriam Matouschek ou Mme Hélène Lavaux selon le cours, et cela en début de cours.
Pour tous les cours avec Mme Hélène Lavaux, un acompte de CHF 50.- vous est demandé pour valider votre inscription. Le solde est versé le jour du cours. En cas d'annulation de votre part moins d'une semaine avant le début du cours, l'acompte n'est pas remboursé. Dès votre inscription aux cours d'Hélène Lavaux, vous recevez un mail de confirmation avec les renseignements pratiques et un IBAN pour le versement de l'acompte.
Conditions générales - Cueillette et cuisine sauvage



A. CONDITIONS D’INSCRIPTION des cours donnés par Myriam Matouschek : Cueillette et cuisine sauvage fondamentaux - sa 1er juin, sa 15 juin, di 16 juin 2019, Cueillette et cuisine sauvage plantes et racines d'automne - di 29 septembre 2019, Cueillette et cuisine sauvage Dame Ortie et compagnons Plantains di 19 mai 2019

• Le dossier d’inscription est composé du formulaire électronique d’inscription disponible sur le site internet de l’Alchémille.
• Le paiement de ces formations se fait exclusivement sur place auprès de la chargée de cours.
• En cas d'annulation entre une semaine et le début du cours souscrit, les frais suivants restent dus: CHF 50.-
• La direction se réserve la possibilité au moins 1 jour avant le début des cours d’annuler ou de reporter la formation (en général le cours est confirmé par la chargée de cours 4 jours avant le cours).
• L’utilisation et la diffusion des supports de cours à d’autres fins que la formation de l’école sont interdites. Toute forme de publicité, commerce ou vente de produits sont interdits dans le cadre de l’école et pendant la diffusion des cours sauf autorisation spéciale de la direction.
• L’école se réserve le droit de publier dans ses documents d’information tout public, en version papier et sur Internet, des photographies ou des vidéos de ses enseignants et de ses élèves prises dans le cadre de ses activités. Pour toute contestation relative à l’interprétation et à l’exécution du contrat, il est fait élection de for et de juridiction au siège de la société (actuellement Évolène/Valais).


B. CONDITIONS D’INSCRIPTION des cours donnés par Hélène Lavaux : Cueillette et cuisine sauvage fondamentaux - di 5 mai, sa 18 et sa 29 juin 2019

• Le dossier d’inscription est composé du formulaire électronique d’inscription disponible sur le site internet de l’Alchémille.
• Le paiement de ces formations se fait exclusivement auprès de la chargée de cours.
• Un acompte de CHF 50.- vous est demandé pour valider votre inscription. Vous recevrez, de la part de la chargée de cours, un mail contenant les informations nécessaires.
• En cas d'annulation de votre part entre une semaine et le début du cours souscrit, les frais suivants restent dus: CHF 50.-
• La direction se réserve la possibilité au moins 1 jour avant le début des cours d’annuler ou de reporter la formation (en général le cours est confirmé par la chargée de cours 4 jours avant le cours).
• En cas d'annulation d'un cours par l'Alchémille, l'acompte versé pour ce cours est remboursé.
• L’utilisation et la diffusion des supports de cours à d’autres fins que la formation de l’école sont interdites. Toute forme de publicité, commerce ou vente de produits sont interdits dans le cadre de l’école et pendant la diffusion des cours sauf autorisation spéciale de la direction.
• L’école se réserve le droit de publier dans ses documents d’information tout public, en version papier et sur Internet, des photographies ou des vidéos de ses enseignants et de ses élèves prises dans le cadre de ses activités. Pour toute contestation relative à l’interprétation et à l’exécution du contrat, il est fait élection de for et de juridiction au siège de la société (actuellement Évolène/Valais).

Évolène, janvier 2019